ca. 5 Stück

Buns:
100 ml	warmes Wasser
40 g	weiche Butter
250 g	Mehl Typ 550
1x	Ei
2 EL	Milch
½ Würfel	Hefe
10 g	Zucker
4 g	Salz
Bestreichen:
1x	Ei
2 EL	Milch
2 EL	Wasser
etwas	Sesam

Alle Zutaten lange verkneten. Danach den Teig 1h gehen lassen

Nun formt man aus ca. 90g Teig je einen Bun: zu einer Kugel rollen und unten zusammendrücken, Durchmesser etwa 9cm. Nochmal 1h gehen lassen.

Ofen auf 200°C vorheizen. Das Topping (darf nicht kalt sein) verquirlen und auf die Buns streichen. Die Buns werden etwa 16-20 Minuten gebacken.