für 2 Personen

150 g	Mehl
100 ml	Milch
200 ml	Joghurt
2 EL	Zucker
1 TL	Backpulver
3 x	Eier
Prise	Salz

Die 3 Eier schaumig verquirlen. 100 ml Milch, 150 g Mehl, 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben. Im Anschluss 200 ml Joghurt unterheben.
Der Herd wird auf mittlere Hitze gestellt.
Nun werden die Pancakes mit sehr wenig Öl langsam aufgebacken. Sobald sich auf der Oberseite Bläschen bilden, kann man den Pancake wenden. Es wird ein ca. 4 cm großer Klecks in die Pfanne gegeben - es passen etwa 4 Stück in eine Pfanne.