für ca. 20 kleine Donuts

375 g	Mehl
1 Pkt.	Trockenhefe
150 ml	Milch
50 g	Zucker
60 g	Butter
1	Ei
Prise	Salz

150g Milch erwärmen und 60g Butter darin schmelzen.
375g Mehl mit einer Packung Trockenhefe vermengen und mit Milch, Butter, 50g Zucker, 1 Ei und einer Prise Salz vermischen und 5 min Kneten.

30 Minuten an warmen Ort gehen lassen (evtl. kurz in die Mikrowelle).

Auf Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Donuts ausstechen.

Erneut 30 Minuten gehen lassen.

In Friteuse bei 180°C je Seite 2 Minuten backen.