Oero Cupcakes

Philip's Kochbuch

etwa 18 Cupcakes
Einkaufsliste
Packung Oreo Doppelkekse
3 x Eier
120 g Mehl
100 g Zucker
Päckchen Vanillezucker
Päckchen Backpulver
3 EL Kakaopulver
150 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
25 ml Milch
Topping:
Becher Sahne
200 g Doppelrahm Frischkäse
40 g Puderzucker

Zubereitung
Ofen auf 175°C vorheizen
Packung Oreo Kekse von Masse trennen, schwarze Kekse zerkrümeln
100g Schokolade hacken

3x Eiweiß aufschlagen (Eigelb in Schälchen geben)
100g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker einrühren
3x Eigelb und 150g geschmolzene Butter reinschlagen
Keksekrümel, 100g gehackte Schokolade, 120g Mehl, 3 EL Kakao, Päckchen Backpulver und 25 ml Milch unterheben

in Förmchen geben und 20+ Minuten backen

währenddessen: Becher Sahne steif schlagen, 200g Frischkäse und weiße Keksfüllung sowie 40 g Puderzucker unterheben
nach dem Abkühlen der Cupcakes die Masse in eine Tülle geben und aufspritzen; kühl lagern

written by Philip Zauner