Oero Cupcakes
Philip's Kochbuch
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etwa 18 Cupcakes
Einkaufsliste
| Packung |
Oreo Doppelkekse |
| 3 x |
Eier |
| 120 g |
Mehl |
| 100 g |
Zucker |
| Päckchen |
Vanillezucker |
| Päckchen |
Backpulver |
| 3 EL |
Kakaopulver |
| 150 g |
Butter |
| 100 g |
Zartbitterschokolade |
| 25 ml |
Milch |
| Topping: |
| Becher |
Sahne |
| 200 g |
Doppelrahm Frischkäse |
| 40 g |
Puderzucker |
Zubereitung
Ofen auf 175°C vorheizen
Packung Oreo Kekse von Masse trennen, schwarze Kekse zerkrümeln
100g Schokolade hacken
3x Eiweiß aufschlagen (Eigelb in Schälchen geben)
100g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker einrühren
3x Eigelb und 150g geschmolzene Butter reinschlagen
Keksekrümel, 100g gehackte Schokolade, 120g Mehl, 3 EL Kakao, Päckchen Backpulver und 25 ml Milch unterheben
in Förmchen geben und 20+ Minuten backen
währenddessen: Becher Sahne steif schlagen, 200g Frischkäse und weiße Keksfüllung sowie 40 g Puderzucker unterheben
nach dem Abkühlen der Cupcakes die Masse in eine Tülle geben und aufspritzen; kühl lagern
written by Philip Zauner